PARA GARANTIZAR SEGURIDAD ALIMENTARIA

| 27/11/2023

Operativos sorpresa en carnicerías del Valle Medio revelan graves irregularidades

Inspectores decomisan 600 kilos de carne en mal estado en importantes controles de salubridad

Operativos sorpresa en carnicerías del Valle Medio revelan graves irregularidades

Durante el fin de semana, se llevaron a cabo intensos operativos sorpresa en carnicerías del Valle Medio por parte del Ministerio de Ganadería de la Provincia. Los inspectores de bromatología se encargaron de realizar controles exhaustivos con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria en la región.

Fernando Capra, responsable de la dirección de ganadería del Valle Medio, informó en una entrevista en Prisma FM sobre los resultados obtenidos en estos operativos. En ellos, se encontraron diversos incumplimientos, como productos cárnicos vencidos y falta de medidas de salubridad adecuadas para el consumo.

Estos controles no se limitaron solo a Lamarque y esta ciudad, sino que se extenderán a otras carnicerías del Valle Medio en los próximos días. Para llevarlos a cabo, los inspectores contaron con el apoyo de personal policial local. En varias ocasiones, se procedió al decomiso de carnes que no cumplían con las normas de seguridad requeridas para su venta.

Uno de los decomisos más significativos tuvo lugar en una carnicería de Choele Choel, donde se logró recuperar alrededor de 600 kilos de carne en mal estado. Ante la mirada de testigos, los inspectores tomaron la decisión de incinerarla para evitar riesgos sanitarios.

Durante los operativos, se verificaron los sellos del frigorífico, la limpieza de los mostradores, el correcto funcionamiento de las cámaras de refrigeración y las medidas de seguridad obligatorias para los empleados. Las actas correspondientes a las multas son realizadas por los inspectores designados para estos operativos, bajo la supervisión directa de la dirección de ganadería de la provincia, prescindiendo de la intervención de las oficinas de bromatología locales.

Las multas impuestas representan un monto equivalente a 10 veces el precio de ventas en cada caso. El pago de las mismas permitirá a los comercios continuar con su actividad, aunque en caso de reiteración de las irregularidades, se tomarán medidas más severas contra los locales y propietarios infractores.

Estas medidas, impulsadas por el Ministerio de Ganadería, buscan garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que se encuentran disponibles para el consumo en el Valle Medio. La iniciativa forma parte de una campaña para concientizar a los comerciantes sobre la importancia de cumplir con todas las normas y cuidados necesarios para proteger la salud de los consumidores.

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