La yerba mate alcanzará los $6000 en mayo

Los productores de yerba mate de la provincia de Misiones están enfrentando grandes dificultades debido al aumento de los costos de producción y la falta de un precio justo por sus productos.

Los altos niveles de inflación que ha experimentado el país en los últimos meses han llevado a un aumento considerable en los costos de mano de obra, fertilizantes, herbicidas, combustible y repuestos, lo que ha hecho que la rentabilidad de los productores se vea seriamente afectada.

Los productores han realizado protestas y han exigido un aumento en el precio de la hoja verde de $230 a $500, lo que se traduciría en un incremento del 100% en el precio de la yerba mate en los estantes.

Para intentar establecer un precio justo por la yerba mate, las asociaciones de productores y los autoconvocados han trabajado en sus grillas de costos y han acordado que, para las entregas de febrero y marzo, deberían cobrar $505 por kilo de hoja verde. Sin embargo, esta subida no es suficiente para compensar los costos adicionales generados por la inflación, que alcanzó el 30% en diciembre y se espera que sea cercana al 20% en enero. No es realista esperar que los productores puedan mantenerse en el sistema con un aumento del 10% en sus ingresos, por lo que la situación es insostenible.

El impacto de esta crisis de precios se sentirá en el bolsillo de los consumidores. Actualmente, un paquete de yerba mate de un kilo tiene un precio que oscila entre los $2800 y los $3200, dependiendo de la marca y la variedad. Si seguimos la lógica aritmética, un aumento del 100% llevaría el precio del producto por encima de los $6000 por kilo, lo que representa una carga excesiva para los bolsillos de los consumidores.

Es importante destacar que el consumo de yerba mate en el mercado interno ha crecido, a pesar de la difícil situación económica que atraviesa el país. Durante 2023, se alcanzó un récord de ventas de 285.430.373 kilos, casi 10 millones más que en el período anterior. Sin embargo, este incremento no coincide con el poder adquisitivo de los hogares, especialmente los más humildes, que se ven obligados a reemplazar comidas fuertes por mate cocido con pan debido a la falta de recursos.

En resumen, los productores de yerba mate están luchando por un precio justo ante el aumento desmedido de los costos de producción. El futuro de esta industria y el bolsillo de los consumidores se encuentran en una situación difícil, y se espera que el precio de la yerba mate alcance los $6000 por kilo a partir de mayo. La inflación y los altos costos están golpeando fuertemente a los productores, y es necesario encontrar soluciones para garantizar la tradición y el acceso a este producto tan importante en la cultura argentina.