INDICE IPOD DE ENERO

| 11/02/2024

Del campo a la góndola: por cada peso que recibió el productor, el consumidor abonó $3,8

Según el índice IPOD, los productos agrícolas registran una brecha de precios cada vez mayor.

Del campo a la góndola: por cada peso que recibió el productor, el consumidor abonó $3,8

En el primer mes del año, los precios de los agroalimentos en Argentina experimentaron un incremento dramático en su paso de la producción al consumo final, reveló el Indice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

Según el estudio, dicha brecha de precios, conocido como "índice IPOD", fue de 3,8 veces, es decir, por cada peso que recibió el productor, el consumidor abonó $3,8. El impacto negativo recae principalmente sobre los agricultores, cuya participación en los precios de venta final fue solo del 26,9%.

La desigualdad en la cadena de distribución afecta particularmente a los productores de pimientos rojos, ya que solo reciben el 11,7% del precio final de venta. Por otro lado, los agricultores de pimientos rojos impactan en el 63,5% del total del precio final.

El IPOD frutihortícola registró un aumento del 19,2% en enero, en comparación con diciembre del año anterior. En particular, los precios de las 19 frutas y hortalizas incluidas en el estudio se multiplicaron por 5,6 veces en su recorrido de la producción a la góndola. Este incremento se explica por diferentes factores, como la caída del poder adquisitivo de los consumidores, las adversidades climáticas y la finalización de la temporada de cosechas, lo que lleva a un reajuste en los precios en cada eslabón de la cadena de valor.

Asimismo, el IPOD ganadero reveló que los consumidores abonaron 3,2 veces más de lo que recibieron los productores por los productos y subproductos ganaderos incluidos en la muestra.

Por su parte, la naranja, el ajo, la pera, la cebolla y la mandarina fueron los productos que presentaron la mayor diferencia entre los precios en origen y destino. La naranja y el ajo, en particular, sufrieron aumentos en el destino del 63,3% y el 24,1% respectivamente, mientras que sus precios en origen se mantuvieron estables.

En conclusión, los agroalimentos continúan sufriendo una significativa brecha de precios en la cadena de distribución, lo cual afecta directamente a los productores. Es necesario tomar medidas para garantizar una mayor equidad en la distribución de ganancias en el sector agroalimentario en Argentina.

Fuente: CAME (Confederación Argentina de la Mediana Empresa) a través del IPOD (Indice de Precios en Origen y Destino).

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