Escuela 77 realizó actividades de concientización sobre la celiaquía

Choele Choel.- El viernes 5 en la Escuela Primaria Nº 77, se llevó adelante una jornada en el marco del "Día de la Celiaquía" que se conmemoró ese día. En esta fecha se pretende dar visibilidad y apoyo a las personas diagnosticadas con esta afección, con el objetivo de lograr un mayor conocimiento sobre esta condición y concientizar sobre la importancia de la alimentación responsable y consiente. En la ocasión se hizo un repaso de los contenidos vistos en las clases, y realizaron un taller de cocina donde elaboraron chipas. Durante esta semana desde el Consejo Escolar Valle Medio I junto a Salud Escolar de esta ciudad, realizaran diferentes actividades relacionadas a la temática en otras escuelas. ¿Qué es la celiaquía? La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, avena, cebada y centeno, que afecta al intestino delgado de las personas con predisposición genética. La enfermedad puede aparecer en cualquier momento de la vida, desde que se incorpora gluten a la alimentación hasta la adultez avanzada. El consumo de gluten por una persona con celiaquía afecta la mucosa del intestino y disminuye la capacidad de absorber nutrientes.