Concluyó en Lamarque el Seminario Punto Río Negro junto a estudiantes del Ceaer

Con una importante participación de estudiantes de Gastronomía del CEAER, finalizó en Lamarque el Seminario Punto Río Negro, una iniciativa orientada a fortalecer la formación profesional a través del conocimiento de la producción regional y la identidad rionegrina.

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Durante las dos jornadas de actividades, los participantes formaron parte de espacios de capacitación vinculados a la coctelería, la vitivinicultura y la gastronomía, incorporando herramientas técnicas y conocimientos relacionados con el desarrollo productivo de la provincia.

La propuesta también apuntó a generar un acercamiento entre las futuras generaciones de profesionales y la matriz productiva de Río Negro, promoviendo una mirada integral sobre el origen de los productos y el valor agregado de las elaboraciones regionales.

A través de distintas experiencias y actividades prácticas, los estudiantes pudieron conectar sabores, territorio y producción local, comprendiendo que detrás de cada elaboración existe una historia, una identidad cultural y el trabajo de productores rionegrinos.

Desde la organización destacaron la importancia de este tipo de iniciativas que fortalecen la formación académica y permiten revalorizar la producción provincial desde la gastronomía.