Del Valle Medio al “Burgerpalusa”: una hamburguesería de la región competirá entre las 12 mejores del país

Una hamburguesería nacida en el Valle Medio tendrá la oportunidad de mostrar su propuesta a nivel nacional. Holy Burguer fue seleccionada entre las 12 hamburgueserías de todo el país que competirán en Burgerpalusa, el reconocido concurso organizado por uno de los pioneros del movimiento hamburguesero argentino, en el festival de hamburguesas más grande de Latinoamérica.

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La competencia se desarrollará los días 6, 7 y 8 de agosto en Palermo, Buenos Aires, donde los participantes grabarán el contenido del certamen en los mismos estudios que utiliza el programa MasterChef. Luego, los episodios se publicarán en YouTube y el 30 de agosto se darán a conocer los ganadores.

En diálogo exclusivo con 7 en Punto, el emprendedor Ezequiel Guiñez, creador de Holy Burguer, contó que viajará junto a su hermano Tobías y su pareja, Halis, quien se encargará del asesoramiento de imagen y de la generación de contenidos durante toda la experiencia.

“Ahora el 6, 7 y 8 de agosto viajamos para allá a hacer las tomas y el producto final. Todo el contenido se va a grabar en los estudios que utiliza el reality de Telefe MasterChef”, explicó.

Para la competencia, Holy Burguer presentará una hamburguesa especialmente diseñada para representar a la región.

“Vamos a ir con una hamburguesa llamada ‘Valle Medio’, que represente a nuestra zona especialmente y a la provincia. No puedo decir los ingredientes ni qué contiene la burger, pero es algo que nos va a caracterizar allá”, adelantó.

Un proceso de selección entre más de 250 hamburgueserías

Guiñez explicó que la primera etapa consistió en enviar un video contando la historia del emprendimiento y mostrando cómo trabajan.

“Primero hicimos un video representando la historia de la hamburguesería, cómo arrancamos, mostrando el local, si teníamos un segundo local, si toda la elaboración la hacíamos nosotros. Contamos que tenemos producción propia de panes y de carnes”, relató.

Además, el jurado evaluó distintos aspectos del negocio, como la ubicación de los locales y el potencial de crecimiento.

“Hice tomas del local de Choele Choel, sobre avenida San Martín, y del local de Luis Beltrán, que está frente a la plaza. Esos eran puntos a favor porque estaban en lugares estratégicos”, señaló.

Finalmente, cada participante presentó una hamburguesa de autor, sobre la cual también se basó la selección.

“Había más de 250 hamburgueserías presentadas y quedaron seleccionadas solo 12”, destacó.