Se realizó una degustación de sidras regionales en Luis Beltrán

El miércoles se llevó a cabo en INTA Valle Medio una degustación de sidras regionales, que contó con la participación de personas interesadas en comenzar a elaborar el producto.

Estuvieron presentes alumnos del CET N°13, que ya cuentan con un proyecto para tal fin, y estudiantes de la carrera de Gastronomía que se dicta en la localidad de Lamarque.

La Ingeniera Agrronónoma Verónica De Angelis de EEA Alto Valle y la técnica Silvana Quizama (AER Regina), de INTA, brindaron los conocimientos para que el público asistente pudiera degustar las características organolépticas de las 11 variedades de sidras seleccionadas para la ocasión.

Cabe mencionar que la actividad estuvo organizada en conjunto entre el INTA y el Centro de Especialización en Asuntos Económicos Regionales (CEAER).

Ambas instituciones INTA y CEAER realizarán a lo largo del año y en 2025 diferentes charlas vinculadas a una línea de trabajo articulada, referida a Alimentos y Territorio.

Desde el CEAER -Tecnicatura Superior en Gastronomía- se pondrán en valor vía elaboración de menús/platos de diferentes productos con alimentos como frutas, hortalizas, carnes, pescados y mieles que se obtienen a nivel regional y en Patagonia Norte.