Emprendedores de Chimpay se capacitaron en la elaboración de escabeches

Este sábado 29 se desarrolló una nueva instancia formativa en el marco del proyecto de extensión “Elaboración y conservación de alimentos como herramientas de desarrollo económico y social”, destinada a emprendedores y vecinos de la comunidad.

Leer también: 

Un total de 20 participantes recibieron capacitación teórico–práctica a cargo de los profesionales Ivanna Milanesi y Mario Villano.

Durante la jornada se elaboraron escabeches de pollo y de remolacha, aprendiendo paso a paso técnicas de preparación, conservación y manipulación adecuada de alimentos.

La propuesta resaltó la importancia de la inocuidad alimentaria y la prevención de enfermedades como el botulismo, promoviendo buenas prácticas para quienes producen alimentos caseros con fines de consumo o comercialización.

Desde la organización agradecieron a FACTA-UNCo por su compromiso educativo y a cada participante que asistió a la capacitación.