Elaborarán un mapa para identificar las zonas con mayor potencial para producir trufas en Río Negro

La provincia de Río Negro contará con una nueva herramienta destinada a potenciar el desarrollo de una producción de alto valor agregado. El equipo Patagonia Fungi, perteneciente al Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico (CIEFAP), elaborará un mapa de alta resolución que permitirá identificar las zonas con mejores condiciones para el cultivo de trufas.

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El proyecto fue solicitado por el Ministerio de Modernización de Río Negro y cuenta con el financiamiento del Consejo Federal de Inversiones (CFI). El trabajo se extenderá durante 12 meses y comprenderá relevamientos en el Valle Medio, Alto Valle, Valle Inferior y la Zona Andina.

Las trufas son hongos comestibles considerados un producto gourmet por su intenso aroma y sabor, lo que les otorga un importante valor comercial en los mercados nacionales e internacionales.

Para su desarrollo requieren condiciones muy específicas: crecen asociadas a las raíces de árboles como los robles, necesitan suelos livianos y bien drenados, un pH elevado, temperaturas adecuadas y disponibilidad de agua para riego durante el verano.

El estudio comenzará en los laboratorios del CIEFAP, donde los investigadores analizarán imágenes satelitales e información vinculada con suelos, vegetación y clima. Posteriormente, el equipo recorrerá distintos sectores de la provincia para tomar muestras y verificar en terreno los datos obtenidos mediante el análisis digital.

Además, se realizará un relevamiento de la vegetación existente para detectar la presencia de otros hongos que puedan competir con las trufas, motivo por el cual se descartarán las áreas con bosques nativos de Nothofagus, donde esas especies son frecuentes.

Actualmente, Río Negro ya cuenta con experiencias productivas de truficultura. Existen plantaciones en producción en Mallín Ahogado y Choele Choel, mientras que otros emprendimientos más recientes funcionan en Cipolletti, Choele Choel y Villa Regina, aunque todavía no ingresaron en etapa productiva.

Una vez finalizado, el mapa estará disponible para consulta pública mediante un Sistema de Información Geográfica (SIG) y se convertirá en una herramienta estratégica para orientar inversiones privadas, planificar infraestructura y diseñar políticas públicas vinculadas al desarrollo productivo.

Como antecedente, un estudio previo realizado por el CIEFAP estimó que la Patagonia posee alrededor de 2.680.000 hectáreas potencialmente aptas para el cultivo de trufas, aunque advirtió que las condiciones de cada sitio deben ser verificadas mediante trabajos de campo.