Nestor "Yuyo" Aguilera cocinará en vivo un locro patrio

Choele Choel.- Hoy a las 13 hs, el cocinero choelense Nestor "Yuyo" Aguilera cocinará un locro patrio, como parte de los festejos por el 25 de Mayo. 

Lo hará en el marco de una transmisión en vivo, que se podrá disfrutar por Canal 10, en el Museo Casa Maldonado.

Nestor invita a la comunidad a compartir un mate, a disfrutar de esta transmisión y a compartir la previa de esta fecha patria con todos los presentes. 

También adelantó que lo acompañarán parejas que bailarán folclore y emprendedores de la zona que llevarán tortafritas y mate para degustar. 

Indicó que este proceso lleva de mucha organización ya que tiene que llevar "el plato terminado, como en los estudios de televisión, para presentar"; además de los elementos necesarios para cocinar en vivo.

"Va a haber música, folclore, bailarines.. Va a estar muy bueno" anticipó.

También, indicó sus próximos proyectos, con mucho entusiasmo: "Estoy cerrando con la CAME para capacitar en el Puerto San Antonio y Las Grutas el mes próximo".

Además, está trabajando en el lanzamiento de su libro. "Tendrá un primer lanzamiento de 500 copias físicas y también en formato digital". Su idea es recorrer todos los pueblos de la provincia y cocinar un plato que represente cada localidad.

"En Valcheta, en el Bosque petrificado, tenemos organizado una torta recoldo con cordero y pera; en Las Grutas vamos a hacer tallarines libre de gluten de remolacha con salsa de puerros y pulpo tehuelche".

"Acá estamos evaluando combinar trucha con algún pejerrey, en Río Colorado algún plato con Jabalí. También quiero cubrir Viedma, Guardia Mitre..".

Su idea es trabajar con las oficinas de turismo de cada localidad y que cada receta tenga una breve reseña turística e histórica.