Entregan 146 kilos de mermeladas artesanales a escuelas desde la Sala Municipal de Río Colorado

El Municipio de Río Colorado, junto al Consejo Escolar Valle Medio II, entregó 146 kilos de mermeladas caseras a 23 instituciones educativas de la ciudad. Desde este mes de julio, las escuelas de la localidad comenzaron a recibir mermeladas artesanales elaboradas en la Sala de Elaboración Municipal, un espacio habilitado en 2007 para fomentar el desarrollo de emprendedores locales. 

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La iniciativa retoma un programa implementado entre 2017 y 2018, y busca ofrecer a las instituciones educativas una alternativa más saludable a los productos industriales habitualmente consumidos.

“La sala fue creada para que los emprendedores puedan elaborar y habilitar productos de origen vegetal —como mermeladas, conservas y salsas— sin trabajar con carne. Luego pueden comercializarlos a nivel local o nacional”, explicó Gastón San Román, encargado del espacio y director técnico ante Salud Pública.

En esta nueva etapa, se decidió utilizar la sala para la producción de mermeladas naturales elaboradas con frutas locales, sin aditivos ni conservantes, destinadas exclusivamente a las escuelas.

La primera distribución alcanzó a 23 instituciones educativas, incluyendo jardines de infantes, escuelas primarias y secundarias, un establecimiento nocturno y una escuela para adultos mayores. Todo el proceso, desde la elaboración hasta la entrega, es gestionado por personal municipal y se realiza con vehículos debidamente habilitados.

“El azúcar actúa como único conservante natural, y utilizamos frutas provenientes de chacras locales. El objetivo es que los chicos puedan acceder a productos sanos, sin los aditivos comunes en las marcas comerciales”, agregó San Román.

El programa continuará hasta fin de año, y se prevé una nueva tanda para 2026, aprovechando las frutas de cada temporada.

Además de su impacto en la salud alimentaria, esta política pública fortalece el vínculo entre la producción local y las instituciones educativas, promoviendo una economía circular más sustentable y saludable para la comunidad.